珈琲店オーナー様へ
せるくるのコラボ商品
貴店のコーヒーを使用したコラボ商品『珈琲フレンチトースト』をメニューに加えてみませんか。
フレンチトーストの人気上昇中！
フレンチトーストは、お子様から年配の方まで、また、男女問わず広く親しまれています。
モーニング、アイドルタイムを中心に需要が多く、食事としても、スイーツとしても幅広く注文いただけるメニューです。
しかし
仕込みからお客様への提供まで多くの時間※と手間を要します。
※）当店では自家製食パンの焼成からフレンチトースト完成まで3日を要しています。
フレンチトーストのご提供
こんなことでお困りではないですか？
発注数の見極めが難しい
仕上がりに差異
作業量・労働時間の増大
廃棄処分がある
提供までの時間が長い
フレンチトースト提供までのフロー（一般的な事例）
①
パン、原材料仕入れ
適量を発注
仕込み
■アパレイユ調整
■パン浸け込み
②
③
お客様 オーダー
在庫不足・余剰が発生しないよう見極めが必要
作業量・労働時間の増大
他メニューの調理・仕込み時間の合間で調製
④
加熱調理
提供までの時間が長い
盛り付け
⑤
お客様へ提供
⑥
オーブンを使用する場合など通常10～15分所要
仕上がりに差異
関わった調理スタッフにより味、焼き加減などにバラツキ
さらに、オーダーが入らなかった場合、仕込み材料は廃棄処分
せるくるとのコラボ商品でお客様・スタッフの満足度向上！
①
仕込み
■アパレイユ調整
■パン浸け込み
作業量・労働時間の短縮
他業務に注力可能
②
フレンチトースト仕入れ
③
お客様 オーダー
ストック可能
冷凍で賞味期限が2ヶ月間あり、余剰による廃棄のリスクほぼなし
④
加熱調理
提供までの時間短縮
盛り付け
⑤
お客様へ提供
⑥
レンジ・トースターなどで5分程度
仕上がりに差異なし
どのスタッフが調理しても毎回安定した仕上がり
お客様・スタッフの満足度向上に貢献します
せるくるとは
公式ホームページ、オンラインショップには、
毎日300件以上のアクセスがあり、
多くの方々に関心を持っていただいています。
せるくるのフレンチトースト
フレンチトーストが最も美味しくなるよう、北海道産小麦の最高峰「はるゆたか」や地元が誇る「大山（だいせん）小麦」を使用した自家製食パンを焼成しています。 また、丸い形も写真映えすると好評です。
※）フレンチトーストに合わせ、
現在7種類の食パンを焼いています
店名の「せるくる」はフランス語の「丸」を意味します。
木次パスチャライズ牛乳や大山バターなど、
地元が誇る最高の食材を贅沢に使用しています。
全ての原材料を無添加にこだわっています。
食品添加物や香料などは使用していません。
せるくるのフレンチトーストは真空パック
だから、長期保存・素早く提供！
焼き上げたフレンチトーストは、焼き立ての状態から一気に急速冷凍し、真空パックしています。
このため、長期保存が可能※な上、
お客様への提供方法も簡単で電子レンジまたは湯煎で温めるだけです。
※）冷凍保存で賞味期限約2ヶ月
仕上げにトースターまたはフライパンで表面を焼いていただくと、より美味しく仕上がります。
フレンチトースト専門店せるくる
情報番組や新聞、雑誌等で話題に！
せるくるとのコラボ企画の効果
お客様
■興味・関心
■満足度向上
③ご来店
御社・貴店
■話題の提供
■新規顧客の獲得
■リピート率UP
同一エリア唯一の提携
■知名度UP
■企業価値向上
■新規顧客の獲得
■リピート率UP
①提携（コラボ企画）
②貴店＆コラボ商品をPR
③ご来店
是非、一緒にお客様に笑顔を届けませんか？
